Dlaczego niektóre jajka na twardo źle się obierają?

  To wygląda na loterię. Tak samo gotowane, tak samo studzone jajka raz świetnie się obierają, a innym razem całe kawały białka odłupują się zostawiając powyrywane dziury. O co tu chodzi? Kluczem do tajemnicy jest kwasowość białka jajka. Dla przypomnienia - im coś ma niższe pH, tym bardziej jest kwasowe, a pH neutralne wynosi 7. [...]

0 0
opublikowany 9 lat temu
Autor: wukazet
Otwórz link

Komentarze standardowe | facebook

Anonim
Skomentuj